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低筋面粉美味蛋糕

    发布时间:2016-07-28 10:37   浏览次数:
洛阳天意面业有限公司拥有日处理250吨小麦等级粉生产线一条,其机械设备自动化程度高,产品质量稳定,备受广大消费者青睐。今天小编教大家怎样用河南低弱筋面粉优质次粉来做蛋糕。
 
材料: 
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 
鸡蛋 4只 牛奶 60ml 
白糖 80g 油 少许 
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 
注意,做蛋糕一定要用河南低弱筋面粉优质次粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 
看看蛋黄混合液和蛋白的成果
将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 
将完全混合好的粉浆倒进容器…… 
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 
然后就可以进微波炉了! 
想加热均匀一些的话,河南低弱筋面粉优质次粉小编建议先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 
想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。是不是特别方便,河南低弱筋面粉优质次粉小编祝您生活愉快。